Cacao en polvo Plein Arome - 1 kg - Cacao Barry

Características:

• 100% cacao alcalinizado extrafino en polvo de Cacao Barry. Perfecto para colorear, aromatizar, texturizar, decorar y hornear.
• Elaborado a partir de habas de cacao de África Occidental de la mejor calidad y de origen sostenible, con rico contenido en grasa (22 - 24 %) lo que nos proporciona una sensación en boca más completa: menos amargor, un regusto más duradero y una textura más suave en general.
• Tiene un cálido y brillante color marrón otoñal. Con intenso sabor a chocolate, con notas de caramelo, leche entera y almendras.
• Se trata de un cacao extrafino, lo que nos asegura la liberación del sabor, mayor finura, y sabor y olor homogéneos.
• Adecuado para una amplia gama de aplicaciones con muy buenos resultados: brownies, magdalenas, glaseados, galletas, muffins, bizcochos, helados, chocolate caliente, cremas para untar, glaseados y mucho más.
• PH: 6,8 - 7,2.
• Humedad máx.: 4,5 %.
• Certificado Kosher.
• Apto para personas veganas y vegetarianas.
• Almacenar en un lugar limpio, fresco y seco, entre 12 - 20 ºC. Con humedad relativa máx. del 70%.

Ingredientes: Cacao en polvo, regulador de la acidez (E-501i).

Medidas reales

• Cantidad: 1 kg