CMC de 1 Kg - Pastkolor

Características:

• Aporta elasticidad y dureza a la pasta de azúcar, obteniendo una buena mezcla final.
• El CMC aporta elasticidad a la masa, lo que permite estirarla sin que se rompa.
• Se emplea para hacer de la pasta de azúcar más elástica y dura.
• Puede usarse en el fondant, pasta de flores, pasta para modelar y para pastillaje, obteniendo una mezcla con la que nos es más fácil modelar todo tipo de flores, figuras, símbolos, etc,
• También puede usarse para crear nuestro propio pegamento, mezclando el CMC con un poco de agua.
• Sin gluten.
• Apto para vegetarianos y veganos.
• Conservar en un lugar fresco y seco.

Proporciones:

• Para endurecer la pasta de azúcar, 3g de CMC por cada 250g de pasta.
• Para crear pegamento comestible, recurrimos a la proporción 1:30, por 1 de CMC debemos echar 30 de agua. Dejar reposar la mezcla.

Ingredientes: Carboximetil Celulosa (E466), goma de carboximetilcelulosa de sodio.

Medidas reales

• Cantidad: 1 kg