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Cremor tártaro de 800 gr - Castelló

Ref: 80SE
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Se trata de un agente gasificante natural para la elaboración de bizcochos, merengues y galletas, así como para hacer Angel food cake o Chiffon cake.

Características:

  • 100% natural procedente de la uva.
  • Cristales incoloros, polvo blanco.
  • Ayuda a aumentar el volumen y estabilidad de las claras de huevo batidas en merengues y suflés.
  • En las glasas proporciona flexibilidad.
  • Se utiliza como aditivo natural en la elaboración de galletas, merengues etc.
  • Previene la cristalización de los jarabes de azúcar y caramelos.

Ingredientes: Tartrato Monopotásico E-336(i).

Medidas reales

  • Cantidad: 800 g
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